Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
Mehr aus:
Koch- & Backbücher
· Bücher, Filme & Musik
9,99 €
inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Aktuell der günstigste Preis der letzten 30 Tage
Produktbeschreibung
Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes Fermentieren ist der beste Weg, um Gemüse länger haltbar zu machen. Und das Beste: fermentiert ist das Produkt viel gesünder als roh. Wasser, Salz und Gemüse reichen aus, um Delikatessen wie Kimchi, Senf oder eine unschlagbare Tomatensauce herzustellen. Die Rezepte, manche mit nur einer Zutat, andere eine bunte Mischung, zeigen die große Bandbreite. Mit der langjährigen Erfahrung der Autorin wird das Fermentieren zur schnellen Routine, und auch kleinste Gemüsemengen werden schnell zu feinen Fermenten verarbeitet.