Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feine Küche
Produktbeschreibung
Henriette Davidis hat in ihrem seit eineinhalb Jahrhunderten gefragten Kochbuch mehr als nur Rezepte zusammengestellt: Sie hat eine allgemeine große Küchenlehre zu Papier gebracht. Die "Davidis" ist unbestreitbar das deutsche Kochbuch, keineswegs nur noch von historischem Interesse, sondern ein Hausbuch im besten Sinne. Auch Profiköche haben sie immer als reichen Steinbruch für ihre heutige Arbeit genutzt. Koch-, Back- und Konservierungsrezepte sind in wohldurchdachter Systematik angeordnet, jedem Kapitel sind allgemeine Regeln vorangestellt; ein Register ermöglicht das leichte Auffinden jedes Einzelrezeptes. EAN: 9783933497093 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Auflage: Nachdruck Erscheinungsjahr: 1997 Produktform: Leinen, Gebunden Autoren: Davidis, Henriette Redaktion: Hensch, Kurt Auflage/Ausgabe: Nachdruck Seitenzahl/Blattzahl: 395 Fachschema: Kochen / Alte Kochbücher u. Rezepte Thema: Orientieren, Entdecken Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein Text Sprache: ger Verlag: Manuscriptum, Manuscriptum Verlagsbuchhandlung Thomas Hoof e.K. Länge: 239 mm Breite: 151 mm Höhe: 40 mm Gewicht: 878 gr Genre: Sachbuch/Ratgeber Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)