Bio MCT Kokosnussöl 500ml Ölmühle Solling

Produktbeschreibung

Bio-Kokosöl MCT 500 ml Ölmühle Solling MCTs (mittelkettige Fettsäuren) aus Bio-Kokosöl.

Eigenschaften von MCT-Öl MCT-Öl auf Kokosölbasis ist im Gegensatz zu anderen MCT-Ölen selbstverständlich völlig frei von tierischen Produkten, daher vegan und glutenfrei . Es ist geruchlos und geschmacksneutral und zudem klar und transparent – ​​wie Wasser. In der Küche eignet es sich perfekt für Salate, Saucen oder Smoothies . Im Vergleich zu reinem Kokosöl ist MCT-Öl lichtempfindlich. Um die Haltbarkeit zu verlängern, bietet unsere Fabrik es in einer Braunglasflasche mit praktischem Faltspender an.

Was macht mittelkettige Fettsäuren so besonders? Die mittelkettigen Fettsäuren des MCT-Öls – Caprin- und Caprylsäure – werden aufgrund ihrer besonderen Struktur und kurzen Kohlenstoffketten vom Körper besonders gut verstoffwechselt . Dadurch müssen sie nicht erst verdaut und über das Lymphsystem transportiert werden, sondern gelangen direkt über das Blut in die Leber. Mittelkettige Fettsäuren werden direkt in Energie umgewandelt , um beispielsweise den Energiebedarf der Skelettmuskulatur und des Gehirns unmittelbar zu decken oder Ketonkörper als Energieträger herzustellen.

Was sind MCT-Öle? Die Abkürzung MCT oder mittelkettige Triglyceride bedeutet übersetzt: mittelkettige Fettsäuren. MCT-Öle bestehen ausschließlich aus mittelkettigen Fettsäuren. Sie haben 8 bis 10 Kohlenstoffatome im Molekül. Dies unterscheidet MCT-Öle von allen anderen allgemein bekannten Ölen, da reine MCT-Öle in der Natur nicht vorkommen. Pflanzliche Fette bestehen immer aus einer Kombination verschiedener Fettsäuren, etwa mittel- und langkettige Fettsäuren (langkettige Triglyceride = LCT mit mehr als 10 Kohlenstoffatomen). Mittelkettige Fettsäuren kommen vor allem in tropischen Pflanzenölen wie Kokosöl oder Palmöl vor. Kokosöl besteht beispielsweise zur Hälfte aus mittelkettigen und zur Hälfte aus langkettigen Fettsäuren. Um reines MCT-Öl herzustellen, das ausschließlich mittelkettige Fettsäuren enthält, müssen diese extrahiert, also von allen anderen Fettsäuren getrennt werden. Die natürlichen Triglyceride des Kokosnussöls werden durch sanfte Destillation der freien Fettsäuren bei niedrigen Temperaturen physikalisch in mittel- und langkettige Fettsäuren getrennt. Solche angereicherten mittelkettigen Fettsäuren erzeugen auf natürliche Weise Triglyceride mit einem niedrigeren Schmelzpunkt. In der Ölmühle …